大家好，我是小世。天气越来越热，还有几天就进入三伏天气，每年夏天，很多人喜欢煮 绿豆汤喝，它是一道清热解毒的养生食谱， 可以补水，祛湿利尿，帮助消水肿和减肥，还能消暑败火气。

但是我提醒大家，不是所有人都适合喝绿豆汤， 下面这4类人，请你们少碰绿豆汤 ，尤其是肾虚的男性！

①体寒的女性。 绿豆性寒凉，体寒的人喝绿豆汤，会增加寒气。特别是女性，很多人都有体寒体质，吹点空调都受不了，喝绿豆汤，加重寒气，每次月经一来就会痛经，还经常手脚冰冷。

(资料图)

②肾虚的男性。 绿豆性寒凉，腰膝酸软，肾虚的男性喝绿豆汤，损伤肾气，使肾阳减少，引起早泄。

③正在吃药的人。 绿豆的蛋白质有解毒效果，还有利尿作用，正在吃药的人喝绿豆汤，会和药物发生作用，加快药物排出体外，会降低药性，影响治疗。

④体虚的老人、小孩。 体质虚弱的人，肠胃消化弱，不适合吃绿豆汤，多喝绿豆汤，会引起腹泻呕吐。

除了上面这4类人，其他的人都是可以喝绿豆汤的。尤其是常在工地干活，在高温环境下工作的人，夏季要多喝绿豆汤，能补水，保持体内电解质平衡，预防高温中暑。

推荐食谱一【西米绿豆汤】

食材：西米、绿豆、冰糖

做法：

①先准备好一些绿豆，将它提前浸泡6小时以上，煮绿豆一定要提前泡水，才能将绿豆煮烂。

②随后将绿豆洗干净，倒入砂锅中，倒入清水，放入适量冰糖，小火煮半小时。

③趁着煮绿豆这段时间，烧开半锅清水，然后倒入西米，记得要烧开水后在倒入西米，煮15分钟，期间要搅拌两三次。

④西米煮好之后，用漏勺捞起来，放在凉水中过一次，可以让西米变得更透明Q弹。

⑤接下来，将煮熟的西米，放在煮熟的绿豆汤中，搅拌均匀就可以喝。

⑥这道西米绿豆汤，清爽好喝，清凉又解暑，补水又祛湿，夏季煮一大锅给家人喝，预防中暑。

推荐食谱二【绿豆凉粉】

绿豆除了可以煮汤，也可以做绿豆凉粉，非常适合夏季吃，具有清凉解暑作用。

食材：一碗绿豆、食用碱

做法：

①将绿豆洗干净，提前泡水一晚上，泡好的绿豆，倒入榨汁机中，继续倒入200毫升清水，榨出绿豆汁。

②得到的绿豆汁，倒入一个纱布中，过滤出里面的汁水和绿豆残渣。

③得到的绿豆残渣，不要扔掉，里面有淀粉，继续倒入一碗清水。

④将绿豆残渣拌融化在清水中。

⑤又继续用纱布过滤绿豆残渣，分离出里面的淀粉水。

⑥接下来，将榨汁得到的绿豆汁水，和绿豆残渣分离出来的淀粉水，都一起倒入锅中，再放入一勺食用碱，搅拌均匀，用小火慢慢煮。

⑦连续熬制，连续搅拌，直到绿豆汁水凝固，变得粘稠，就可以倒出来放在碗中。

⑧放置半小时之后，粘稠的绿豆汁水凝固成块状。

⑨最后将它切成小块，就得到绿豆凉粉了。

⑩这道绿豆凉粉，可以搭配蜂蜜吃，也可以搭配辣椒酱吃，爽滑Q弹，爽口又美味。

小贴士：

炎炎夏日，是吃绿豆的好季节，可以清热解毒，补水降温，但大家要记住，4类人不适合吃绿豆，大家要懂得判断自己适不适合吃绿豆。

适合吃绿豆的人，可以煮绿豆汤，也可以做绿豆凉粉，爽滑美味，是消暑补水的佳品。